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一、食品安全優勢

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二、中央廚房優勢

鑫輝餐飲集團硬件設施一流,建有2千平方米的中央廚房,致力打造以“中央廚房”為核心的“一體多元”商業模式。將原材料的洗揀、洗凈、切配、烹飪、儲存、配送等加工要素實現標準化,選用最科學的管理,運用現代化食品生產流程化加工工藝,實現原料分解、加工生產、食品冷凍、熱鏈配送,在確保食材色、香、味、形的基礎上,通過鎖定技術,鎖定標準,鎖定工藝,鎖定管理,保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。具有一批次高達一萬多人的配送資質。

 

 

工藝流程

集中采購原材料

原材料檢驗進入粗加工車間進行拆洗

拆洗完后進入凈菜車間按要求加工

加工完成進入包裝車間進行分裝

根據訂單進行配送

三、人才優勢

鑫輝餐飲集團設施人才培養戰略,打造學習型團隊,堅持"以人為本、學以致用"的方針,以文化為引領,以培訓為抓手,內訓外訓相結合,多管齊下,多層次培訓,使高層管理人員管理能力和全員服務意識、整體素質全面提升,并按計劃不斷學習及培養了一大批專業的管理人才和廚藝大師,為公司的健康穩步發展提供智力支持和人才保障。

 

 

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